野菜が食べたい(7)何は無くとも一本サラダ

洗い立ての野菜
洗い立ての野菜

仕事しながら、頑張って料理してくれる元コックですが、どうしても料理できないこともあります。
そんな時に出番を迎えるのがニンジン・ピーマン・キュウリです。
これなら一年中で回ってますし、青菜ほど気を遣わずに洗えますから、娘に任せても安心です。


キレイに洗った後は、各人が好きな調味料を付けつつ、かじります。
私は復刻版のオジカソース、夫は醤油か味噌、娘は塩を軽く振って頂くことが多いのですが、全員一致で大好きなのが、娘の通う作業所で作っている焼き肉のタレ!!
ニンニクたっぷりのタレをかけていただくと、肉なしなのに、バーベキューみたいと喜んでくれます。
忙しい時の緊急策として始めた食べ方ですが、今では泊りがけの旅行で野菜が足りないと感じた時や、家族の入院で付き添いが続いた時にも食べています。
時間のある時はスティック・サラダとして頂きますが、上肢障害のある私には一本丸ごとの方が食べやすいです。

カテゴリー: グルメ
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